Côtes du Roussillon Villages "Calcinaires" 2021 - Domaine Gauby Pineau d'Aunis non filtrata e profondamente espressiva

non filtrata e profondamente espressiva

Eccellente anche con formaggi a crosta fiorita molto stagionati

carni bianche ai ferri

Le uve vengono raccolte in stato di surmaturazione

mela verde e pera bianca

Côtes du Roussillon Villages "Calcinaires" 2021 - Domaine Gauby Pineau d'Aunis non filtrata e profondamente espressiva50% Syrah, 25% Mourvdre, 15% Grenache, 10% Carignan Rosso 20% della massa in barrique Calcinaires l'essenza del comune di Calce racchiusa in una bottiglia. Prodotto dalla famiglia Gauby pionieri assoluti della viticoltura naturale in Francia questo rosso sfida il calore del Sud con una tensione e una bevibilit fuori dal comune. Un vino che nasce da una filosofia estrema, dove l'ecologia non un'etichetta, ma un pensiero onnipresente che modella ogni