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Description
Aromi di lampone e ciliegia si uniscono alla naturale dolcezza dell'uva
Il carattere torbato e la ricchezza delle note caramellate ne fanno un gran whisky
Il mosto separato dalle bucce viene fermentato a freddo per circa due settimane
Tempi di affinamento: 6/8 mesi in contenitori asettici e 1 mese in bottiglia
Vitigno: Pinot Noir
Distillerie G. Miclo - Distillati di Frutta: Poire Williams Grande Réserve 43% Box Degustazione Aromi di lampone e ciliegiaLe pere williams, provenienti dalla valle del Rodano, vengono raccolte e poi pressate delicatamente per non rilasciare eccessivi sentori amari. Fermentazione: viene sviluppata dai soli zuccheri naturalmente presenti nei frutti e il fermentato ottenuto subisce una doppia distillazione attraverso tradizionali alambicchi charentais dai quali viene selezionato solo il "coeur de chauffe". Affianamento: di 4 anni in tini d'acciaio, elimina le note spigolose
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