Badebec 2018 La Cantina di Cunéaz Moscato ma per fortuna neppure troppo

ma per fortuna neppure troppo

AFFINAMENTO:  in anfora per 7 mesi

per una parte della massa

fermentazione spontanea e lunga macerazione sulle bucce in legno e cemento

anche in annate più calde

Badebec 2018 La Cantina di Cunéaz Moscato ma per fortuna neppure troppoVITIGNO: 90% Petit rouge 10% Fumin ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea e contatto con buccia per 15 giorni. AFFINAMENTO: in barrique e tonneaux per almeno 12 mesi. SUOLO: Calcarei. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Rosso Valle d'aosta DOP FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Il nome "Badebec" deriva dal mitico mostro che si dice vaghi per le foreste sopra Gressan e di tanto in tanto si diletta coi bambini che si comportano male nel villaggio!