Dumanet Chardonnay Grande Reserve 2025 Leverancier toch zijn er een klein

toch zijn er een klein aantal wijnboeren die een meer dan voortreffelijke witte wijn in het gebied weten te produceren

Uitbundige aroma’s van sinaasappelschil

die tussende 30 en 35 jaar oud zijn

Gaat ook uitstekend bij visgerechten en gekruid wit vlees en pittig varkensvlees met champignons

Dankzij de ligging op hoogte worden de druiven gemiddeld 15 tot 20 dagen later geoogst dan gemiddeld

Dumanet Chardonnay Grande Reserve 2025 Leverancier toch zijn er een kleinDe uitgestrekte wijngaarden liggen aan de voet van de Sranne en de Mont Baudille in het hart van de Languedoc. In dit warme, zonnige klimaat hebben de druiven het prima naar hun zin. Na de alcoholische vergisting volgt de malolactische omzetting. Dit zet het scherpe appelzuur om in een milder melkzuur. Dat maakt de wijn iets ronder en voller van smaak. Ook zorgt deze omzetting voor een botertoontje. Daarna volgt een houtrijping van een aantal maanden.