Pinot Gris Tradition 2023, Sipp Mack ras_Zibibbo Na de pluk vindt de

Na de pluk vindt de eerste gisting plaats (20 - 30 dagen) onder een gecontroleerde temperatuur van 18 - 20 gr

en niet omdat ze als biologisch

wat zorgt voor een subtiele rondeur zonder overheersend houtkarakter

In de mond is de wijn harmonieus en mineraal

Elk perceel wordt met grote zorg gevolgd

Pinot Gris Tradition 2023, Sipp Mack ras_Zibibbo Na de pluk vindt deJaartal 2023 Druivenras( sen) Pinot Gris (Pinot Grigio) Vinificatie Sipp Mack oogst en vinificeert druiven van circa 24 hectare wijngaarden binnen een straal van vier kilometer van de wijnmakerij, in de dorpen Hunawihr, Ribeauvill en Bergheim. De terroirs (bodems) zijn gevarieerd, maar bestaan voornamelijk uit kalkhoudende klei en omvatten percelen binnen de Grand Cru Rosacker van Hunawihr en de Grand Cru Osterberg van Ribeauvill. Sinds 2010 worden de