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Description
dando inizio alla seconda breve fermentazione
ma dell’intera Italia
Affinamento: Alcuni mesi in botti di rovere usate
Denominazione: Barbaresco DOCG
Gusto semplice e godibile
Langhe Nebbiolo DOC 2023 Cl.75 - Cascina Roccalini NERO DI TROIA dando inizio alla seconda breveCASCINA ROCCALINI Realizzato dalla cantina langarola Cascina Roccalini, guidata dall'enologo Paolo Veglio, il Langhe Nebbiolo un classico senza tempo, rappresentazione fedele di un territorio e delle sue indiscusse potenzialit. La fermentazione avviene in cemento, utilizzando solo i lieviti indigeni; segue una macerazione di circa due mesi. Dopo l'affinamento di 8 mesi in cemento, viene imbottigliato senza chiarifiche n filtrazioni. Rosso rubino
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