Les Guinechiens 2020 Vdf Blanc - Benoit Courault Nebbiolo Un vino che chiama la

Un vino che chiama la tavola e i sapori decisi della tradizione:

la firma di Giuseppe Pantaloni si riconosce nella capacità di gestire la struttura imponente del vitigno attraverso un uso magistrale della botte grande

lasciando il palato fresco e appagato

Un bianco che non teme di essere dimenticato in cantina

6 mesi in barriques

Les Guinechiens 2020 Vdf Blanc - Benoit Courault Nebbiolo Un vino che chiama la100% Chenin Blanc Bianco 12 mesi sui lieviti senza rimescolamento in vecchie botti da 600 L Les Guinechiens l'espressione pi pura e vibrante del Chenin Blanc secondo Benoit Courault. Le uve provengono da una parcella situata su un terreno di scisti duri e quarzo, che conferisce al vino una tensione minerale quasi elettrica. La vinificazione segue la filosofia del minimo intervento: la fermentazione spontanea e l'affinamento avviene per 12 mesi in