Lord Voldemort. Café de Colombia. Honey procesos que sólo resaltan los

procesos que sólo resaltan los atributos propios del varietal

Pampojilá fue fundada y registrada formalmente a fines del siglo XIX

Los agricultores seleccionan manualmente las cerezas y las entregan a la estación de lavado

Luego se fermentan en bolsas GrainPro herméticamente selladas durante 120 h

donde se flotan para separar las cerezas inmaduras o defectuosas

Lord Voldemort. Café de Colombia. Honey procesos que sólo resaltan losPerfil Sensorial: Papaya, maracuy, mango y chocolate Finca: Lord Voldemort Regin: Huila Productor: Deiro Garcia Proceso: Natural doble fermentacin Anaerbica Varietal: Sidra Altitud: 1. 850 msnm La familia Garca es conocida por su larga trayectoria en el caf de especialidad en el Huila. Es productor de segunda generacin donde lleva las riendas de las fincas Lord Voldemort y Lord Baltimore. En las fincas podemos encontrar variedades exticas como etope,