Cúrcuma en Polvo garam masala chile con cuscús y guisos

con cuscús y guisos

Estos extraños privilegiados

Pakistán o Turquía

Bata queso feta con yogurt como salsa para verduras frescas y cúbrala con semillas de Nigella

suaves y sabrosos se combinaron fácilmente con las populares carnes asadas y la evolución de los caldos y las salsas que se estaban desarrollando rápidamente en las cocinas medievales y renacentistas

Cúrcuma en Polvo garam masala chile con cuscús y guisosLa Crcuma es el ribozoma o raz de la planta Zingiberaceae y se llama as porque proviene del rabe kurkum, que significa amarillo. Molida es tambin conocida como azafrn del pobre, o turmeric en ingls. Tie de amarillo intenso lo que se le atraviese (tus manos, tu ropa, tu olla, tus platos, tu orina, en finamarillo imparable. Es la responsable del amarillo en el curry (el masala mas usado en occidente) y del amarillo en casi todas las recetas africanas,