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La vendemmia

utilizzando esclusivamente i vini dell’annata

zenzero e miele

i sentori di frutta rossa fresca

brunello di montalcino docg 2019 biondi santi Clivi-all but also - and mostCalice rubino luminoso. All'olfatto, un bouquet complesso ed elegante e un profilo che si espande e muta minuto dopo minuto. Primo naso cesellato di fiori delicati e spezie dolci, seguiti poi da un lieve frutto, un tocco di zenzero e una punta di verbena e di menta. Sorprendono la voce minerale e le note di tabacco in chiusura. L'assaggio ha classe e tensione: classico, aristocratico, al contempo aggraziato e austero. Bocca tridimensionale, che si