Ripasso della Valpolicella 2023 Classico Superiore - Fratelli Vogadori Aantal:Fles (75cl) Er wordt gekeken naar druiven

Er wordt gekeken naar druiven die de lange rijping kunnen weerstaan en naar gelang het oogstjaar wordt er een "toefje" van een andere druif toegevoegd (of niet) bovenop de Sangiovese

Dit geeft de wijn een subtiele houtsmaakt en maakt 'm wat gelaagder dan bijvoorbeeld de "Arpents"

mandarijn en sinaasappel die de finale dragen

Serveren op 18 graden

Net als Sancerre

Ripasso della Valpolicella 2023 Classico Superiore - Fratelli Vogadori Aantal:Fles (75cl) Er wordt gekeken naar druivenFratelli Vogadori Vivino score 4. 1 Rode wijn Ripasso, blend van Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, Oseleta 2023 15% alcohol 12 maanden rijping op eikenhout, 12 maanden op de fles Smaakprofiel: kruidig, fruitig, krachtig, aromatisch Bij antipasti, pastagerechten, risotto, gegrild (lichter) vlees zoals kalfsvlees, lamsvlees of worst Serveren op 16 18 graden, niet te warm dus! Zeker 10 15 jaar te bewaren Een Ripasso wordt ook weleens een "baby