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Description
Armonico e succoso
con un'ottima sapidità e persistenza
che ben rappresenta il terroir di Chiappemacine
impreziosita da una elegante e lieve sapidità
successivamente il vino affina per 18 mesi in cemento
valpolicella ripasso classico superiore doc le poiane 2021 bolla W2-3-sconto30 Armonico e succosoDi colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono fini sentori speziati e pepati. In bocca vellutato, morbido, con un tannino elegante e una buona persistenza aromatica. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC ottenuto con il tradizionale metodo del "ripasso": a febbraio, dopo la svinatura dell'Amarone, si aggiunge alle uve raccolte tardivamente la sua vinaccia, innescando cos una nuova fermentazione, che dura 15 20 giorni e arricchisce il
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