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Description
vinificazione: diraspatura dei grappoli e pressatura soffice
VITIGNO: Cannonau 100%
Al naso si hanno sentori fruttati che vanno da frutti rossi
macerazione sulle bucce per un mese
VITIGNO: Nebbiolo 100%
Còle 2021 Rarefratte Rebula Prilo vinificazione: diraspatura dei grappoli eVITIGNO: Gruaja 100%. ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in vasche di cemento non vetrificato. AFFINAMENTO: il vino ottenuto viene imbottigliato dopo linverno assieme al suo mosto, nel frattempo congelato, in modo che rifermenti e acquisisca la caratteristica effervescenza del Metodo Ancestrale. SUOLO: vulcanico basaltico di natura argillosa TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: VDT Frizzante Bianco FORMATO: 0,75 l
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