Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino DOCG 2020 NOVIVINOBE Het vele handmatige werk in

Het vele handmatige werk in de wijngaard omdat er geen machine aan te pas komt

passievrucht

Een bijzonder feit is dat de dikke schil van de druif de plant beschermt tegen de vochtige zeewind die typerend is voor het kustklimaat

waarna het sap licht bezinkt en in vaten wordt gedaan

waarna koude botteling volgt

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino DOCG 2020 NOVIVINOBE Het vele handmatige werk inIn de neus zwarte kersen, tabak en balsamico. Een mooi geconcentreerde en complexe wijn met soepele tannines en goede zuren. In 1962 werd Azienda Agricola Canalicchio di Sopra opgericht door Primo Pacenti. Het domein bevindt zich in het noordelijk gedeelte van de gemeente Montalcino. Canalicchio bezit 60 ha grond, waarvan 15 ha met wijngaarden is aangeplant en 2 ha met olijven. Reeds 3 generaties wordt er met veel passie en kunde wijn geproduceerd en