Acelga (6 pqte) frutos secos sobre todo si queda cerca

sobre todo si queda cerca del vapor de la olla o del calor del horno

picado fino

sin partes blandas ni humedad alrededor del tallo

La parte blanca en rodajas finas endulza sofritos

el kilo pierde cerca de un tercio de su peso

Acelga (6 pqte) frutos secos sobre todo si queda cercaSeis paquetes cubren bien una casa donde la verdura entra dos o tres veces por semana, sin que queden hojas amarillas al fondo del cajn. La acelga en 6 paquetes es la medida intermedia: alcanza para una tortilla grande, un salteado y una sopa, con margen para improvisar. Qu mirar al recibirla Fjate en hojas firmes, de verde parejo y sin bordes secos ni amarillentos La penca debe verse blanca y crujiente, sin manchas cafs en la zona del corte Dentro