Domaine de l'Octavin - Elle Aime 2022 oranje wijn leisteen en klei staan aangeplant

leisteen en klei staan aangeplant

en vóór de tweede vergisting rijpt in verschillende oude houten vaten en foeders

maar van verschillende oogstmomenten

die gemaakt is van 100% Macabeu van klei- en kalkrijke bodems

Gebotteld op verzoek

Domaine de l'Octavin - Elle Aime 2022 oranje wijn leisteen en klei staan aangeplantElle Aime wordt gemaakt van eigen fruit uit de wijngaard 'En Arces' en daaromheen, in Arbois. In dit geval ongeveer 75% Pinot Noir en 25% Chardonnay, samen geplant op kalk en mergel. De druiven worden ontsteeld en twee maanden samen op de schillen geweekt, waarna de wijn word geperst en een jaar rijpt in cuves. Uitermate lichtvoetig met veel kersenfruit, bloedsinaasappel en natte steen. Moeiteloos elegant, en vaak onze favoriete domeinwijn van Alice