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Il prosciutto di Norcia ha una stagionatura che oscilla fra i 16 e i 18 mesi e ha un peso non inferiore agli 8
Il tartufo nero estivo o scorzone può raggiungere anche le dimensioni di un grossa mela
tagliato a pezzi e stagionato
l’olio ha un fruttato di media intensità con fresche note erbacee
mantenendo il sapore della coesione dei due tipi di latte con un retrogusto piccante di peperoncino senza glutine
Pancetta Tesa al Pepe intera Kg:3.0 Il prosciutto di Norcia haPancetta intera del maiale lavorata secondo l'antica tradizione norcina aromatizzata e stagionata con pepe o peperoncino o affumicata. Senza glutine e lattosio
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