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Vino predileo
Abbinamenti gastronomici Ottimo aperitivo
ai bolliti
delicato ma persistente il profumo tipico della Barbera con sentori di ciliegia e prugna
vengono vinificate separatamente per esaltare le loro caratteristiche
Sassi Alta Langa DOCG marco capra Vino predileoVitigno: 30% Chardonnay + 70% Pinot Nero Invecchiamento: lo Chardonnay fermenta e invecchia sur lie in barrique per sei mesi Temperatura di servizio: temperatura 8 10C Note olfattive: naso ampio, fine, con note di crosta di pane, mela e nocciola tostata Note degustative: di buona struttura e persistenza, con gradevole freschezza data da acidit e salinit
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