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Description
Rimane in bottiglia per circa 4 mesi ( a seconda dell’annata) prima di uscire dalla cantina
con Malvasia Puntinata e Riesling renano
AFFINAMENTO: in vetro sotto la terra
Malvasia 25%
grip e sale a morbidezza e nuances aromatiche fino a chiudere lunghissimo
Negus 2018 Nicola Gatta Patapon blanc Rimane in bottiglia per circaVITIGNO: Barbera 60%, Marzemino 25%, Incrocio Terzi 10% e Schiava 5% ANNATA: 2016 VINIFICAZIONE: Rossa con diraspatura e pigiatura degli acini. 100 giorni con fermentazione spontanea dei lieviti indigeni. AFFINAMENTO: Passaggio in botti di rovere usate, per 24 mesi. Assemblaggio in vasca di cemento dove rimane per altri 70 mesi. Affinamento in bottiglia: 24 mesi. SUOLO: Calcarei. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Rosso Cellatica FORMATO: 0,75 l
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