Akelum Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut coupon Vitigno: 80% Roussanne - 15%

Vitigno: 80% Roussanne - 15% Grenache blanc - 5% Clairette

Xavier Milhade ha deciso di recuperarne delle vecchie piante nei primi anni 2000

Al naso sprigiona una palette di aromi intensi di frutti bianchi con note di pere di sentore di pane grigliato

sino alla carruba

Al palato è ricco in aromi e molto fine

Akelum Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut coupon Vitigno: 80% Roussanne - 15%Zona di produzione: Asolo Vitigno: 100% Glera Altimetria: 250 metri s. l. m. Tipologia di terreno: Argilloso con sottosuolo di arenaria Sistema di allevamento: Cappuccina modificato Densit di impianto: 3. 500 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: 130 q ha Periodo di vendemmia: Settembre Ottobre Vinificazione: In bianco con pressatura soffice Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata Presa di spuma: 30 40