Ricettario pugliese Arte dopo anni di sperimentazione e

dopo anni di sperimentazione e aver costruito contemporaneamente percorsi digitali interattivi editi dalla Didascola

per riavvicinarsi ai suoi endemismi botanici

essenziali alla conoscenza profonda del territorio attraversato

retaggio di racconti d’infanzia

la memoria collettiva

Ricettario pugliese Arte dopo anni di sperimentazione edonna Luisella ISBN: 9788880828877 La cucina pugliese ha i suoi punti di forza nei prodotti locali: spesso frugale, la sua semplicit e genuinit si imposta fondamentalmente sui farinacei, sullolio extravergine doliva, i vegetali freschi e secchi, la carne ovina, il pesce. Una girandola di sapori, di consuetudini e di tradizioni che riflette assai bene lidentit regionale, e che fa della tavola lo specchio fedele della civilt di questi territori.