Lacrima di Morro d’Alba Mariasole DOC 2021 Size:Fles Tenslotte wordt de wijn gebotteld

Tenslotte wordt de wijn gebotteld waarna een verdere rijping op fles volgt van 10 maanden

Lavendel en salie maar ook kaneel en witte peper

simpelweg omdat er korter gedroogd wordt en er dus meer sap voorhanden is in de te persen druiven

Elke fles Aimé

Intens rood fruit

Lacrima di Morro d’Alba Mariasole DOC 2021 Size:Fles Tenslotte wordt de wijn gebotteldNow we are talking business !! Uitermate streng geselecteerde Lacrima di Morro dAlba druiven worden, net als bij Amarone, gedroogd gedurende 3 4 maanden. Daarna worden ze geperst en de door droging tot 45% gereduceerde most, wordt gefermenteerd gedurende ca. 30 dagen. De wijn wordt opgevoed op cement en daarna volgt twee jaar rijping op fles. Er ontstaat een unieke wijn, inktzwart van kleur en met een uitzonderlijke complexiteit Mariasole Lacrima di