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per altri 6 mesi direttamente in vetro
dopo la vinificazione
carnoso e dalla chiusura lunga
- 2 Bottiglie di Brunello di Montalcino 2009 Docg Cantina Biondi Sandi
un vino che spicca per la sua agilità scalpitante coniugata alla complessità del lungo affinamento sui lieviti
PENSIERO SP | VSQ Vino Spumante di Qualità 2015 | Cà del Vént per altri 6 mesi direttamenteAnnata caratterizzata da primavera fresca con un'ottima crescita delle viti e poi da luglio sino a fine raccolta da un caldo africano con una sola pioggia. Lo stress idrico ha determinato struttura e concentrazione delle uve. Ottenuto da pressatura diretta di seconde pressature di uve 100% Chardonnay assemblate con vini ottenuti da raccolta molto anticipata. Decantazione per gravit, fermentazione da lieviti indigeni, quindi sosta di 7 mesi in
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