Brandrood kaas Ghee door te knijpen sluit te

door te knijpen sluit te bek

alles voor een Paasbrunch voor 4 personen in huis

Deze mooie bilpartij komt van het Kamper lam en wordt geleverd met been

volledig uitgbeend en gevliesd (vrij van vet en zwoerd)

De ravioli is geschikt als hoofdgerecht voor 2 personen of een tussengerecht voor 3 á 4 personen

Brandrood kaas Ghee door te knijpen sluit teEen mooie Hollandse kaas van de rauwe melk van de zeldzame Brandrood runderen, dat uitgeroepen is tot slow food ras omdat er nog maar 1000 dieren van zijn. De kaas heeft een zacht nootachtige smaak en lijkt enigszins op Alpenkazen. Productie vindt plaats op boerderij Engelenhove op landgoed Kernhem bij Ede en is een van de weinige bedrijven die deze runderen melken. De rauwe melk van de Brandroden is uitermate geschikt om kaas van te maken vanwege het