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¿Quieres ver cómo lo despiezan nuestros maestros carniceros
dejarlo reposar unos minutos y cortarlo en aproximadamente 16 láminas finas
Así conseguirás una textura extra tierna y un interior jugoso que se deshace en boca
porque nuestra responsable de I+D cuando creó el corte y lo probó en fresco alucinó por su sabor
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