Pelissero Barbaresco "Nubiola" DOCG 2021 la valle Fermentazione in acciaio alla temperature

Fermentazione in acciaio alla temperature di 28°-30°C e macerazione per circa 10 giorni

Il vino viene imbottigliato generalmente dopo 2/3 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox

Durante quest'esperienza privata visiterete:

Nasce per la prima volta nel 1993

In fase di sboccatura

Pelissero Barbaresco "Nubiola" DOCG 2021 la valle Fermentazione in acciaio alla temperatureVinificazione: Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata, follature meccaniche periodiche. Vitigno: 100% Nebbiolo Affinamento: 20 mesi in botti grandi di rovere da 50 ettolitri. Gradazione alcolica: 14,5% Il Barbaresco "Nubiola" di Giorgio Pelissero un intenso e corposo vino rosso proveniente dalle Langhe, a base di uve Nebbiolo in purezza e affinato per 20 mesi in botti grandi di legno di rovere. Esprime un bouquet ricco di