Testun al barolo Weight:Default fruit en natuurlijk in eigen

fruit en natuurlijk in eigen jus

Een Beschermde Oorsprongsbenaming beschermt zulke producten tegen namaak

gekoeld bewaren

000 kJ 390

dat gaat met de bijzondere jus en te gekke sauzen van restaurant Concours heel makkelijk

Testun al barolo Weight:Default fruit en natuurlijk in eigenDeze Italiaanse topper van gepasteuriseerde koe en geitenmelk kent een lange affinage. Volgens plaatselijk gebruik wordt de kaas eerst in ondergedompeld in Barolo wijn en dan bedekt met de most van de Nebbiolo druif (waar ook Barolo wijn van wordt gemaakt). Vervolgens rijpt de kaas 8 tot 10 maanden in de grotten van Valcasotto, meer dan 1000 meter boven zeeniveau in de Pimonte. Zo ontstaat een bijzondere kaas met een rijk aroma van de wijn met zoete