Clunia Malbec import_2022_10_02_101219 Tweede fermentatie / malolactische /

Tweede fermentatie / malolactische / vaten: Na de tankgisting vindt een tweede fermentatie / opvoeding plaats in Franse eiken vaten van 2 jaar oud (ouder vaten om fruit te behouden) om complexiteit toe te voegen

Parellada en Xarel·lo benadrukt de authentieke Penedès-stijl binnen een modern kwaliteitskader

Als de 3 basiswijnen klaar zijn

ondergaat hij nog gedurende 21 maanden een rijping op nieuwe Franse barriques

niet enkel als aperitief

Clunia Malbec import_2022_10_02_101219 Tweede fermentatie / malolactische /Wijnhuis: Bodegas Clunia Herkomstbenaming: Vino de la Tierra de Castilla y Len, Spanje Druivensoort: 100% Malbec Wijngaardlocatie: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen 970 en 1. 000 meter boven zeeniveau. Deze ligging zorgt voor extreme klimatologische omstandigheden, met zeer koude winters, hete zomers en een aanzienlijk temperatuurverschil tussen dag en nacht tijdens de rijpingsperiode vaak meer dan 20C. Deze omstandigheden bevorderen