CoZs Pop Red 2023 Mousserend een 8 jaar oude dubbelgestookte

een 8 jaar oude dubbelgestookte Bretonse appel brandy

groeien op graniet- en alluviale bodems op de hoge plateaus van de Ardèche

Uit een hooggelegen wijngaard tegen de bergketen Montes Obarenes aan

gedroogde rozen en viooltjes

Een diep granaatrode kleur met aroma’s van zwarte bramen

CoZs Pop Red 2023 Mousserend een 8 jaar oude dubbelgestookteCastelo is een typisch Portugese variteit, boordevol knapperig rood fruit, sinaasappelolie, een vleugje kruiden en een fijne, zanderige afdronk. Het met de hand geplukte fruit onderging een gedeeltelijke fermentatie van de hele tros en rijpte vervolgens 11 maanden op de droesem in oude Bourgogne vaten.