"Il Tempo" 2020 IGP TERRE DEL VOLTURNO Pallagrello Nero - Terre dell'Angelo Colorino La tipica acidità della Barbera

La tipica acidità della Barbera è presente e vibrante

L'abbinamento d'elezione è con i piatti della tradizione galiziana come il pulpo a la gallega o l'empanada di carne

Al Palato: fresco e marcatamente sapido

L'impronta del legno è dichiarata e conferisce note tostate di piccola pasticceria

Giovanni Ascione e Maurizio Alongi celebrano il Canaiolo sottraendolo alla sua storica funzione di "vitigno di complemento" per elevarlo a protagonista assoluto

"Il Tempo" 2020 IGP TERRE DEL VOLTURNO Pallagrello Nero - Terre dell'Angelo Colorino La tipica acidità della Barbera100% Pallagrello Nero Rosso Fermentazione in acciaio; malolattica in acciaio e in anfore di terracotta da 7. 5hl; invecchiamento in anfore di terracotta da 7. 5 hl e acciaio per 9 mesi, 28 mesi in bottiglia Il Terre del Volturno "Il Tempo" 2020 di Terre dell'Angelo una celebrazione della pazienza e della nobilt del Pallagrello Nero, vitigno storico Casertano un tempo prediletto dai Borbone. L'azienda, situata nel cuore dell'Alto Casertano, lavora per