Blue Stilton reserve Borrelplateau Druif: Sauvignon Blanc - Pinot

Druif: Sauvignon Blanc - Pinot Noir

Het is een aparte snit van de schouder

maar ook noten

De worsten werden gerookt als conservering

Achtergrondinformatie: Deze Madiran is gemaakt van Petit Manseng druiven

Blue Stilton reserve Borrelplateau Druif: Sauvignon Blanc - PinotHet recept van de fameuze Stilton ("King of cheeses") uit Nottinghamshire komt van een huishoudster, Elizabeth Scarbrow, die de room van de ochtendmelk van de koeien mengde met de volle melk van de volgende ochtendmelk. Dit had als resultaat de extra romigheid die zo kenmerkend is voor de Stilton. Een vrij ruige, gerimpelde lichtbruine korst gaat gepaard met een ivoorkleurige, zeer romige zuivel (55% vet), met goed verdeelde aderen van blauwe