Manzana Verde (kg) legumbres Una pizca sobre palta molida

Una pizca sobre palta molida con limón

y el jugo reducido con un poco de cáscara sirve para glasear cerdo o pollo al horno

Cien gramos caben en cualquier estuche y no necesitan refrigeración

En un panqueque

La sal se agrega al final: puesta al principio endurece la cáscara

Manzana Verde (kg) legumbres Una pizca sobre palta molidaLa manzana verde por kilo son cinco unidades medianas aproximadas, el formato para quien cocina con ella: tartas, ensaladas, jugos y guarniciones que necesitan un contrapunto cido. Llega firme, con la cscara brillante y sin marcas. Textura y acidez La pulpa es ms dura que la de una manzana dulce y no se deshace al hornear La acidez baja un poco con los das, pero la textura se mantiene Un kilo son unas cinco unidades, segn el tamao de la partida En el