Vinaigre de mangue - 50cl ss-famille_conserves et une consistance assez légère

et une consistance assez légère

Ses câpres ont un goût puissant qui relève les plats et les sauces

issu du croisement des variétés Sénia et Bomba

Les noix invalides Arlequins de Dordogne ont les mêmes caractéristiques que les invalides blanc

puis mélangés ensuite avec de l’huile végétale et des aromates

Vinaigre de mangue - 50cl ss-famille_conserves et une consistance assez légèreLes mangues sont ramasses maturit puis mlanges du vinaigre et sucres avec du sucre de canne afin de favoriser la fermentation du jus de fruits. Ce vinaigre rsulte dune double fermentation de la pure de mangue : une fermentation alcoolique suivie dune fermentation actique. Ce vinaigre doux au got trs prononc s'utilise en quelques touches sur vos crudits, foie gras, poissons et desserts.