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Dopo almeno 30 mesi avviene il degorgement e le bottiglie vengono richiuse col tappo finale
5°CAbbinamenti gastronomici Si abbina a tutto il pranzo
Vinificazione diraspatura e pressatura soffice a contatto con le bucce
al naso è contraddistinto da profumi floreali e fruttati tipici del vitigno
il petite arvine nasce tra le montagne che dividono la Valle d’Aosta con la Svizzera
La Patareina Nizza D.O.C.G. 2016 Edizione Limitata Magnum 1,5L Friuli Venezia Giulia Dopo almeno 30 mesi avvieneVinificazione: Le uve vengono conferite in cantina nel pi breve tempo possibile dal taglio e successivamente vengono sottoposte a controllo visivo per selezionare i migliori grappoli. La diraspatura e la pigiatura delle uve costituiscono il passo successivo. Segue la vinificazione in botti di acciaio a temperatura controllata della capacit di 50 hl, contemporaneamente ad una fase fondamentale per dare il colore al mosto, detta rimontaggio, e
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