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Description
Philippe Pacalet - Ladiox 1er Cru Les Joyeuses 2017
il vino matura in botti di rovere usate
senza compromettere la delicatezza intrinseca del frutto
Selezione Bordeaux
Il vino matura in botti di rovere (spesso usate
Philippe Pacalet - Moulin a Vent 2019 Philippe Pacalet - Ladiox 1erPhilippe Pacalet Moulin a Vent 2019 Cantina Philippe Pacalet Vinificazione Il Moulin a Vent di Pacalet un'espressione vibrante del terroir del Beaujolais, ottenuto da uve Gamay coltivate su terreni granitici ricchi di manganese. La raccolta manuale delle uve permette una selezione attenta dei grappoli migliori. La fermentazione avviene con macerazione carbonica a freddo, senza aggiunta di solfiti, utilizzando lieviti indigeni per un periodo che varia
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