Escargots met knoflook-kruidenboter en pastis Borrelplateau februari en maart) eet het

februari en maart) eet het Iberico varken wel 6 tot 10 kilo eikels per dag

De tomahawk wordt gesneden van de eerste 5 of 6 ribben van het Gasconne rund

Verjus komt van het Franse woord ver(t)jus

een koude inwerking van 8 dagen en een vergisting van 10 dagen

maar gaat ook mooi in combinatie met geitenkaas of schaal- en schelpdieren

Escargots met knoflook-kruidenboter en pastis Borrelplateau februari en maart) eet hetDeze heerlijke specialiteit is afkomstig van slakkenkwekerij Slow Escargots in Zaltbommel. Bij Slow Escargots zijn ze ervan overtuigd: gelukkige slakken zijn lekkerder. Daarom wordt het natuurlijke ritme van het de slakken gerespecteerd, kunnen de dieren hun eieren in de volle grond leggen en krijgen ze dagelijks onbespoten verse bladgroente, maar ook tijm, basilicum en rozemarijn voorgeschoteld. Deze kruidenplanten vormen niet alleen een natuurlijke