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è ottimo con il coniglio arrosto
svolgendo anche la malolattica
Lasciato maturare in barrique per 18 mesi e poi ulteriormente invecchiato per quattro mesi dopo l’assemblaggio
ha nella sua cuvée una prevalenza di chardonnay
riscoperto e allevato da San Felice all’interno del vigneto sperimentale “Vitiarium”
brunello di montalcino riserva docg poggio al vento 2016 col d orcia W10-11-3card è ottimo con il coniglioSolfiti Brunello di Montalcino Sangiovese Alcolico Evoluto Legno Speziato Tannico Italia Serata tra intenditori Toscana Formaggi stagionati Selvaggina Rosso
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