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Description
Il Chianti Classico Fontodi dell'Azienda Agricola Fontodi nasce nei vigneti aziendali
con aromi intensi di frutta rossa matura
Travaglini è
In bocca spicca per morbidezza e per un perlage fine
Servire a 8 gradi
Tibaldi Roero “Roccapalea” Valpolicella Il Chianti Classico Fontodi dell'AziendaLuva arriva in cantina dove un 30% fermenta a grappolo intero. La fermentazione spontanea del mosto a contatto con le bucce, si protrae per circa 15 20 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il Roero docg Roccapalea, affina per un lungo periodo in legno con tostatura leggera, in modo da garantire al prodotto finale uneccellente longevit, struttura ed aroma.
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