Ossobuco - Low Carb Extra kaas?:Nee met guanciale

met guanciale

Geen twee bestellingen zijn dezelfde: onze chef brengt graag nu en dan een verrassende variatie aan

1 warme pasta volgens keuze van de chef of Polpette

Een moderne klassieker die perfect de Spaanse zon weerspiegelt

droge afdronk

Ossobuco - Low Carb Extra kaas?:Nee met guancialeTraag gegaarde ossobuco della mamma, vergezeld van worteltjes, selder en kruidige tomatensaus. Om tot die heerlijke textuur en onvergetelijke smaak te komen, laten we hem een hele nacht garen in de oven. Ossobuco mag je lang op een lage temperatuur laten sudderen. 40 minuten in de oven op 180, ofwel op het fornuis met deksel op een laag vuurtje. Wacht tot het vlees van het been valt en laat dit topgerechtje smelten op je tong. kan perfect met pasta of