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Description
originale e longevo
ricco quindi di zuccheri e lieviti indigeni
le uve vengono pigiate in una pressa verticale
sostiene il carattere deciso di questo vino
AFFINAMENTO: in barriques per 12 mesi e in bottiglia 12 mesi
Malvasia 2018 Camillo Donati Poiema 2016 Rosi Eugenio originale e longevoVITIGNO: Malvasia aromatica di candia 100% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica spontanea in serbatoi di acciaio con macerazione sulle bucce di 2 giorni senza controllo della temperatura AFFINAMENTO: in bottiglia. SUOLO: calcarei, argillosi e limosi. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Malvasia dell'Emilia IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 14,5% Malvasia aromatica di Candia in purezza secca, vitigno di origine cretese divenuto un autoctono
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