Fabio Gea - Onde Gravitazionali 30-67-3 2022 qvevri wijn Het verschil tussen Hymnos en

Het verschil tussen Hymnos en Nefos is dat Nefos kort op de schillen wordt gehouden

waardoor het muskaat-achtige karakter van Riesling wordt geaccentueerd

Worden we nostalgisch van

met zorg gemaakt

Gloed is friszuur en fruitig

Fabio Gea - Onde Gravitazionali 30-67-3 2022 qvevri wijn Het verschil tussen Hymnos enDe blend is gemaakt op basis van oogstvolumes per druif van een kleine gaard. In 2022 was het 30% Barbera, 67% Nebbiolo en 3% onbekende witte druiven. Barbera geeft het wilde en het dierlijke, Nebbiolo de verfijning, en de witte druiven de pit. Vinifcatie in zandsteen, dus komt gelijk ook jong mooi de fles uit. Het donkere fruit spreekt boekdelen.