Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero | Dady | Divella è da abbinare agli involtini

è da abbinare agli involtini di pesce spada al forno

Dopo un’impeccabile e attenta selezione delle uve

3 ettari esposti a Sud ed in medio pendio

coltivato e prodotto esclusivamente per raggiungere la qualità

23% di Pinot Noir e 30% di Pinot Meunier

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero | Dady | Divella è da abbinare agli involtiniDivella un piccolo gioiello enologico nato a Gussago, ai confini orientali del tanto rinomato territorio Franciacortino. DADY il metodo classico Pas Dos prodotto con sole uve Chardonnay di prima spremitura. Fermentazione spontanea in barriques di secondo e di terzo passaggio. Affinamento in barriques sino al mese di aprile. Al momento del tiraggio la cuve viene assemblata con 25% di vino di riserva Chardonnay. Al naso fragrante con note di crema