Malvasia DOC Friuli Isonzo 2020 | Thomas Kitzmüller Iuliae Sulle colline di Calosso una

Sulle colline di Calosso una Barbera dal carattere speziato per gli amanti del vitel tonnè

poi affinato in barrique per 5 mesi

Segue una complessità olfattiva di un sangiovese caratterizzato da note speziate piccanti ma anche di anice stellato

filtrazioni e correzioni durante la sosta di 7 mesi in barrique

Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e fermentazione con lieviti indigeni

Malvasia DOC Friuli Isonzo 2020 | Thomas Kitzmüller Iuliae Sulle colline di Calosso unaVinificazione : Dopo la diraspatura e la pressatura soffice si passa alla decantazione statica a bassa temperatura che dura dalle 36 alle 48 ore. Si innestano poi lieviti selezionati che innescano la fermentazione tenuta a temperatura controllata (14 16). Note di degustazione: giallo paglierino . Al naso note di fiori di tiglio e agrumi su fresca nota minerale. Al palato fresco e sapido esprime la sua aromaticit caratteristica.