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Description
Maronesa (Portogallo)
quindi grass-fed
affettata a mano
la cura nell'allevamento e gli esaustivi controlli di qualità
solo pochi pezzi -
Bistecca di Sayaguesa Box Maronesa (Portogallo)La Sayaguesa un'antica razza bovina a rischio di estinzione originaria della Spagna. Prende il nome dalla comarca di Sayago nella provincia di Zamora, nella parte occidentale della comunit autonoma di Castiglia e Len, ed allevata quasi esclusivamente in quella zona. Conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, la razza Sayaguesa caratterizzata da un livello di infiltrazione intramuscolare moderato, che le conferisce una consistenza eccezionale, sapore
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