2005 Pas Dosè Oltre Po Pavese Metodo Classico DOCG Pino Nero Miglior Rapporto qualità Prezzo note di lievito e di

note di lievito e di crosta di pane

ottimo con crostacei alla griglia o carni bianche

intransigente viticoltore proveniente da una famiglia contadina le cui origini di insediamento a Monticelli Brusati datano indietro sino al XII secolo: le sue scelte fondanti hanno decretato

le ultime settimane di settembre

10 Zuccheri residui: < 1

2005 Pas Dosè Oltre Po Pavese Metodo Classico DOCG Pino Nero Miglior Rapporto qualità Prezzo note di lievito e diIl pinot nero un vitigno dal carattere indomabile e dalla forte personalit. Per questo abbiamo raccolto la sfida di vinificarlo nella sua vera essenza in questa bottiglia. Le uve provengono da vigneti allevati a Guyot e ubicati in terreni argilloso calcarei esposti a nord. Tipo: spumante Metodo Classico (36 mesi sulle fecce fini). Uve: pinot nero (100%). Gradazione alcolica: 12,5% vol. Vinificazione: le uve, raccolte rigorosamente a mano in cassette