Valpolicella 2021 Montenigo Grenache Il Garg'n'Go è un vino

Il Garg'n'Go è un vino vivace prodotto da uva garganega vinificato in acciaio

mentre il gusto risulta cremoso

macerazione sulle bucce per 45 giorni

uve frutto di terre bianche arenarie risalenti al cretaceo Fermentazione spontanea senza aggiunte chimiche e 11 mesi di affinamento in botte e 11 mesi di bottiglia

Mas Candi Cabòries è una miscela di 3 diversi vitigni: Sumoll

Valpolicella 2021 Montenigo Grenache Il Garg'n'Go è un vinoVITIGNO: Corvina, Rondinella ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, le uve fresche, appena raccolte vengono subito pigiate in tini di rovere dove inizia la fermentazione spontanea in modo tradizionale, con il solo controllo della temperatura mai superiore ai ventotto gradi. AFFINAMENTO: in tini di rovere per dieci mesi dove la fermentazione malolattica avviene spontaneamente, si imbottiglia poi senza filtrazione. SUOLO: Calcareo e argilloso,