Condé - Al Caleri Sangiovese Superiore Puglia De alcoholische gisting van de

De alcoholische gisting van de most vindt plaats in terracotta amforen

bij lage temperatuur (14 – 15 °C)

Appelatie - DOC

de fermentatie stopt halfweg het proces waardoor de wijn meer restsuikers bevat en het alcoholpercentage ook niet hoger gaat dan 5% alc

"dus in een tijd dat deze druivensoort berucht was als een eenvoudige boerenwijn met veel te veel scherpe kantjes

Condé - Al Caleri Sangiovese Superiore Puglia De alcoholische gisting van deOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Cond Regio Emilia Romagna Appelatie DOC Druivenras 100% Sangiovese Oogstjaar 2023 Alcohol % 13% Inhoud 750ml Een intense brilliante, gastronomische wijn. Een vlotte drinker door zijn frisheid en fruitigheid en aangenaam floraal boeket. Ze hebben er bewust op gewerkt om deze wijn zo fris mogelijk te houden. Wij vinden het alvast geslaagd! In de wijngaard We selecteren de versere percelen om deze