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Description
Seis horas de maceración en prensa neumática
El 100% de este vino permaneció 18 meses en barricas nuevas de roble francés
La Toma de Espuma se realiza mediante técnicas tradicionales
100% en tanques de acero inoxidable
ACIDEZ TOTAL: 6
Saurus Estate Malbec - Caja x 6 Seis horas de maceración enVINIFICACIN Dos das de maceracin en fro con CO2, luego 12 das de fermentacin y posteriormente tres das de maceracin a baja temperatura y con sombrero sumergido. Fermentacin alcohlica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentacin malolctica espontnea, 100% en tanques de acero inoxidable. CRIANZA La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, ponindose en suspensin sus finas las peridicamente,
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