Flowers go to die Birre belghe il mosto subisce una fermentazione

il mosto subisce una fermentazione spontanea e anche un inoculo di brettanomiceti dopo di che viene fatta affinare sei mesi in botti barrique con le bucce in macerazione

vaniglia e rum

floreali e speziati

quasi assente la schiuma

Le erbe (melissa

Flowers go to die Birre belghe il mosto subisce una fermentazioneBirra dal colore giallo carico, torbida e con schiuma bianca fine e persistente. Al naso note di uva, agrumi e resina. In bocca succosa, vellutata, avvolgente con un gusto intenso di frutta e un amaro deciso. Il suo grado alcolico elevato del tutto nascosto dal sapore ricco di agrumi (pompelmo e cedro), il gusto fruttato dell'uva bianca e l'amaro resinoso.