Spumante Metodo Classico Cuvée Nature 30 lune | Nicola Gatta dup-review-publication Fermentazione malolattica in acciaio

Fermentazione malolattica in acciaio

Secco e con grandi acidità vi coinvolgerà per la sua pulizia e freschezza

nessuna filtrazione e nessuna chiarificazione

con zone mediamente argillose mescolate a zone di marna e calcare

Ispirato alle grandi espressioni

Spumante Metodo Classico Cuvée Nature 30 lune | Nicola Gatta dup-review-publication Fermentazione malolattica in acciaioUn blend di uve di Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%) da maturazione " breve" di due anni e mezzo, cio "30 lune". Una Cuve Nature dosaggio zero, sicuramente la bottiglia di ingresso per assaggiare la mano del vigneron Nicola Gatta Vino artigianale, fatto come una volta